农夫山泉再推新品，“碳酸+咖啡”会是什么神奇口感？

2019年对于农夫山泉来说，是个忙碌的一年~

农夫山泉首推植物基酸奶的风头刚过，有消息传出它又要推新品了，不得不说，农夫山泉“造孩子”的速度真快……

和可口可乐一样？新推碳酸咖啡

这一次，农夫山泉推出的是碳酸咖啡，碳酸饮料对农夫山泉来讲并不是头一次，而咖啡，确实头一遭。

和其他即饮咖啡不一样的是，农夫山泉的咖啡主打的是“厚重咖啡+轻盈气泡”，让咖啡和气泡的味道实现完美融合，目前产品名字还在保密期，但可以知道的是，定价在5-6元左右，将于5月中旬左右和消费者见面。

产品质量上，农夫山泉一直也是高标准。据悉，这次农夫山泉就严选了埃塞俄比亚和巴西产区的高品质咖啡豆，并使用Probat德国顶级设备进行生豆烘焙。

“碳酸+咖啡”的组合，让人想到了就在上个月，可口可乐在一季报发布会上宣布今年将强势进军咖啡市场，在全球25个城市，率先推出可乐咖啡。

不管是可口可乐，还是农夫山泉，对于猎奇的消费者来说，其实都很好奇“碳酸+咖啡”的口感：“咖啡里有气泡，会是什么奇特感觉？”小编也只能等尝过后告诉大家了~

从未放弃的碳酸饮料市场

尽管碳酸饮料市场近几年遭遇了低迷，但面对可口可乐、百事占据了中国绝大部分碳酸饮料市场的局面，农夫山泉是画出了自己本土化的一条路线。

早在2005年，农夫山泉就推出了其第一款碳酸饮料——农夫汽茶，这款产品是将茶和碳酸相结合，但兴许是当时市场并不看好这类产品，上市不久后，便又退出了市场。

2010年，农夫山泉再次推出一款苏打红茶——TOT红茶，相信很多人对“遇见便不再错过”这个广告仍记忆犹新，这款产品将茶、果汁以及碳酸进行搭配，受到了不少人的喜爱。

之后的八年，农夫山泉在碳酸饮料上没有了声音，不少人以为农夫山泉停止了在碳酸饮料上的摸索，而就在2018年，冲击碳酸市场的农夫山泉泡泡茶再度登场，这一次仍然是茶、气泡以及一定比例的果汁进行调和，只不过这一次，泡泡茶的消费者定位更加清晰：年轻潮流的新生代消费群体，也就是我们常说的千禧一代。

中国食品产业分析师朱丹蓬对此也分析道：“农夫山泉推出碳酸咖啡，依托他的品牌、调性以及自身的综合实力，进入到这个行业还是有一定的机会的。首先是积极去拥抱新生代消费群体，得到他们的认可，其次是让品牌的年轻度进行加速，最后还蹭到了这个市场目前的热度。所以综合来看，农夫山泉对于整个市场的把握度以及敏锐度，还是值得肯定的。”

万亿级的咖啡市场，亟待进入

在朱丹蓬老师看来，咖啡从2010年开始，和新中式奶茶一样，成为了新生代消费者最青睐的一个品类。

咖啡的火，火到了什么地步？涌入的跨界者逐渐增多，如奈雪の茶推出了冻顶鸳鸯，混合了阿拉比卡咖啡、鲜牛奶、冻顶乌龙茶，首次将茶饮和咖啡结合；喜茶的菜单里，有咖啡波波冰、咖啡波波双拼、芝芝拿铁和芝芝美式等款式……这些都是在用奶茶的形式，对咖啡进行创新。

根据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡市场正在以每年15%的速度在增长。

此外，国信证券研究数据显示，预计在2020年，中国的咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币，在2025年将有望突破一万亿元。

尽管在中国的咖啡市场上，星巴克、瑞星咖啡、连咖啡等品牌影响力已经深入人心，但在这个潜力巨大的市场里，农夫山泉看好的不是即饮咖啡这一简单品类，而是要抓住年轻一代的消费群体，推出受他们喜欢的咖啡品类。

无论是碳酸饮料市场还是咖啡市场，都是群雄逐鹿、硝烟四起，这个单品能否突围成功，还有待市场考验。

图片来源：Pixabay、淘宝、学术大观察微博用户等

本文由是经济编辑根据朱丹蓬老师采访整理、FBIF食品饮料创新、重庆商报、食品商等信息整理发布，如有侵权请第一时间联系小编处理，如若转载，请联系小编授权。

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